選種
多種香椿品種可供生產香椿苗。其中紅油椿和黑油椿的種粒大，飽滿，發芽率高，是最適宜的香椿苗品種。香椿種子的貯藏期較短，常溫條件下半年后發芽率即開始下降。所以，應選用純度高、新鮮、凈度高、無霉變、無病蟲害、發芽率高的種子。清選與浸種:浸種前，將種子入口袋中，山東香椿苗，輕輕揉搓，去掉膜質翅，篩除果梗、葉等雜質。香椿種子應浸種24小時，后撈出。
催芽方法
一是用紗布包好，河北香椿苗價格，放在催芽車間催芽;二是用清洗干凈的育苗盤，鋪棉布于盤內，置入已浸過的種子，每盤放約750g干種子。種上覆蓋棉布，香椿苗裝車價，置入催芽車間。在催芽車間溫度保持在20℃~25℃，每天對種子淘洗1次，并進行翻倒2~3次，同時噴水浸濕棉布，香椿苗，保持種子適宜 的溫度、濕度和空氣通透條件。經3~4天種子發芽長1~2mm時，即可播種。
香椿苗屬于木本蔬菜，嫩葉可食用
當旬平均氣溫為15℃時，幼芽才開始萌動展現新葉。所以，露地香椿在我省中部采摘期為4月中旬。香椿溫室生產是將已落葉的1～2年生香椿的莖稈移入溫室，在高度密植情況下給予一定的溫度和水分讓其萌芽，然后陸續采摘展開的嫩葉。
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